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            本期網易旅游體驗團(點擊看大圖)

            好山好水出好酒

            本期團長 園子 網易旅游頻道編輯

             

            體驗收獲 一群來自大江南北的吃貨,結成"霍山微服私訪團",移駕大別山區,嗅著春天濕漉漉空氣里飄著的酒香味兒,一路尋到迎駕原酒基地。農家土菜擺上桌,迎駕貢酒斟滿杯,聽前輩們說歷史,講故事,大長見識。

            頭一次喝到如此溫柔綿甜的高度白酒,大伙兒都不敢相信。當我們游遍佛子嶺最美酒鄉、最美酒廠這片生態寶地,終于明白“好山好水出好酒”的真諦。現在回味起迎駕山莊的淡淡酒香,就像那山里的清新空氣、甘冽的竹根水,沁人心脾,讓人難忘。

             

             

            佛子嶺水庫 佛子嶺水庫坐落在東沛河上游的佛子嶺鎮,距霍山縣城17公里,水庫大壩長510米由20個垛21個拱組成,稱連拱壩。壩頂高程129.96米,壩高74.8米,頂寬1.8米,是我國一座具有當時國際先進水平的大型連拱壩,也是當時亞洲第一大壩。《上甘嶺》主題曲《我的祖國》里歌唱"一條大河波浪寬"的畫面便取景于此。

             
            體驗收獲 "佛子嶺大壩上有一個視覺獨特的觀景臺,可以俯瞰整個水壩。煙雨朦朧,我們就在春雨中凝視著這片美景。走在壩上,看著遠處的深山都被雨霧籠罩著,仿佛置身在一個奇幻的世界里。水庫水位因為綿綿的春雨漸漸漲了起來,湮沒了岸邊的樹。清澈的湖水能看到不少魚群,樹干也被折射得歪歪扭扭的。也許是因為這樣的一場綿綿細雨,才顯得別具風情吧。"
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            阿旦

            資深旅游達人、時尚博主

            體驗收獲 "這里群峰競秀,山水相依,氣候溫暖濕潤,是高密度負氧離子與植物精氣聚集的天然大氧吧。清晨起了個大早,我沿東淠河河濱一路往上,貪婪地狠狠地呼吸著新鮮的有點甜味的空氣,看到清澈的東淠河河面薄霧繚繞,遠處山峰群巒疊嶂,在層層迷霧中若隱若現,宛如仙境。難怪一個北京來的同行說,呼吸了這里沁人心肺的清新空氣,我們還回北京去呼吸霧霾干啥呢?"
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            隨風

            旅游達人,國家高級攝影師

             

            茶園與竹海 霍山的茶園和竹林美名遠揚。中國名茶霍山黃芽產于海拔400米以上深山,獨特的氣候條件造就了非凡的品質,自唐代以來就成為御用貢茶,清代之后還曾失傳過。佛子嶺水庫上游山高林密,泉多溪長,有著霍山黃芽最佳產區。而毛竹資源也十分豐富,竹類品種多達6屬20余種,竹林總面積24萬畝,蓄積量4000萬株。這里的云海波瀾壯闊,云霧繚繞,如果運氣好,還可以將竹海瀑布云奇異風光收入鏡中。

             
            體驗收獲 "自唐朝至清朝,霍山黃芽歷代都被列為貢茶。茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說'清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。'而我也是喜茶、好茶之人,每年的谷雨時節,都會托安徽的好友捎上四、五斤谷雨茶。"
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            詩然

            旅游達人、中國攝影師協會會員

            體驗收獲 "由于保水量豐沛,山里的蒸騰作用十分明顯,霍山境內常年云蒸霧繞,郁郁蔥蔥,如同仙境一般。 我們來到霍山正是谷雨時分,天上下著微微細雨,空氣透著新發竹葉的清新香味。百里竹海,曲徑林森,竹林里的竹筍正在競相拔節。山里的人家稀少,除了雨聲和腳底下的腳步聲,間或有輕微的、帶有金屬質感、竹子拔節的噼啪聲,讓人在驚喜中真實地感受到春意盎然、生機勃勃。"
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            忽然一眼

            廣東省攝影家協會會員,旅游名博

             

             

            迎駕酒 濛濛細雨中,整個迎駕原酒基地更顯得酒香濃郁。迎駕"生態產區、生態剮水、生態原料、生態發酵、生態循環"為一體的釀造生態好酒的天然優勢,鑄就了"窖香幽雅、綿甜爽口"的鮮明風格,乃至于空氣中的酒糟香味也讓人回味無窮。達人候峰說"吸一口氣上通眉心,下通丹田,叫人心曠神怡"!

             
            體驗收獲 "原來優質酒的產生不僅僅需要得天獨厚的自然環境,嚴格的選材還有生產工藝也是相當重要的環節。迎駕貢酒的釀造選擇了優質的大米、高粱、小麥、玉米、糯米這些基本原料,我們看到了貨車正卸下一車車的優質高粱,之后會經過工人們的仔細篩選,用最優質的原料來進行之后的釀造。這也使得迎駕貢酒在釀造的初始源頭就得到了品質的保證。"
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            小虎

            資深旅游達人、新華社簽約攝影師

            體驗收獲 "據工作人員介紹窖泥是濃香型白酒生產的基礎。別看不起這堆黑乎乎的滘泥哦,泥池的泥巴是經過特殊培養的,不是普通的泥土,釀造好酒全靠它。工人們確定原輔料撒放好之后,就將窖池用泥巴糊起來。車間里那一排排一列列整齊劃一的泥池老窖,正是美酒孕育的地方。"
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            行色匆匆

            旅游名博,資深攝影達人

             

            迎駕文化 "酒廠環水而建,旁邊便是迎駕酒文化博物館,在旁邊就是迎駕酒店,對面則是迎駕山莊,這個鎮子上的人大部分都在酒廠工作,他們是酒廠的主人、是酒廠的員工、是酒廠的代言人、是酒廠的品牌傳播者、同樣也是酒廠的消費者。在這個鎮子幾乎很難找到和迎駕酒沒有關系的人。"——候峰

             
            體驗收獲 " 走進半開放式的有利于釀酒微生物繁殖的釀造車間時,現場的氣勢還是叫人贊嘆不已。從拌糧-上甑-蒸餾-攤涼-加曲-入窖池-封窖池,釀酒的重要環節都集中于此。如果不是身臨其境恐怕很難有普通喝酒的消費者會知道釀酒中的奧秘,看著清白色蒸汽不斷上升,出酒口源源不斷的流出精華的高度原酒,漂亮的酒花在酒桶中閃爍著,這一切就像秋收一樣叫人興奮。 "
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            候峰

            資深酒業媒體人,旅游達人

             

            春筍 春筍味道清淡鮮嫩,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。春筍的食法很多,一經與肉類烹飪,就顯得更加鮮美。各大菜系都有春筍搭配的名菜,霍山因著萬畝竹林的天然之便,春筍也是土菜的看家菜。所謂不時不食,春天到了霍山筍菜一定要試,筍塊燜土豬肉、春筍燜咸肉、筍絲炒肉,無論是農家菜館還是大排檔,任君選擇。

            體驗收獲"得天獨厚的好山好水當然是養育了不少好的美食原材料。農家菜里的魚就是新鮮從水庫里養殖的魚;雞鴨牛羊是當地村民自己養的,無飼料;至于春筍更是在春天的佛子嶺一大特色了,肥沃的土地,無污染的水,培植了高品質的春筍。真是看看賣相已經胃口大開。 "
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            阿旦

            旅游攝影達人、時尚博主


            霍山土菜 六安地處大別山區,特色菜和特色小吃都較具山區特色,食材天然,做法地道。當地人介紹霍山美食"重油、好色、輕腐敗",豬油炒菜,醬油紅燒,可謂油水十足,但家常做法更顯食材的天然鮮活。這里天然弱堿性的竹根水恰恰能平衡油脂,促進消化,富含微量元素的竹根水也是做豆腐、燉肉的好材料,有助食材吸收百味精華。紅燒肉、春筍燜肉、剮水燉河魚、土雞湯拌炒米、麻辣小龍蝦、紅燒土豬肉、山羊肉……都是代表性菜肴。

            忽然一眼

            廣東省攝影家協會會員,旅游名博



            體驗收獲"來霍山,不能不吃的一定是魚頭濃湯了。 霍山縣生態優良,大別山脈的主峰白馬尖就在境內,全縣為茂盛的竹林所覆蓋,而作為新中國第一壩的佛子嶺水庫蓄滿了清甜的竹根剮水。因此當地出產的大頭魚特別肥美清甜,最適合做濃湯,湯色雪白而濃稠,湯味醇甜而少油。"
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