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            小雞燉蘑菇

            小雞燉蘑菇作為經典東北菜,想必很多人都吃過了。東北溜達雞肉質緊實,野生榛蘑香味濃郁,這兩種食材的搭配堪稱完美。不過,王剛師傅還帶來了他的獨家秘方,到底是哪味原料,讓達人們在菜品出鍋那一刻口水直流、紛紛不淡定?請關注視頻~

            除了原汁原味的生活氣息,小雞燉蘑菇營養搭配也很合理,雞肉含有大量優質蛋白,蘑菇里的多糖物質能增強抵抗力,秋天快到了,小伙伴們不妨嘗試下這道菜。

            • 小雞燉蘑菇,美食公開課
              小雞燉蘑菇的主要食材:1000克左右的東北柴雞1只,東北野生榛蘑100克。
              step.1
            • 小雞燉蘑菇,美食公開課
              配料有蔥、姜、大料、白芷、生抽、老抽、鹽、味精和小香蔥。
              step.2
            • 小雞燉蘑菇,美食公開課
              雞肉剁成4厘米左右小塊,清水洗凈,榛蘑泡發。
              step.3
            • 小雞燉蘑菇,美食公開課
              六成油溫下雞塊翻炒,雞肉變白后加入榛蘑和調料,翻炒均勻后加水沒過雞塊,大火燒開。
              step.4
            • 小雞燉蘑菇,美食公開課
              把食材倒入高壓鍋燉40分鐘,開鍋后加5克鹽、少許味精調味攪勻,裝盤撒小香蔥點綴。
              step.5
            達人團學廚記
            • 藍冰瀅,美食公開課

              藍冰瀅

              地道東北菜是這樣做成的

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            • 大民民,美食公開課

              大民民

              大豬推薦美食之小雞燉蘑菇

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            • 劉禹,美食公開課

              LYON

              夏末秋上,品遼菜小雞燉蘑菇

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